Depuis 2016, dans le cadre de l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire », menée par la Mairie de Monaco en collaboration avec l’association MC2D, des exemplaires de La Petite Boîte (doggy bag monégasque), sont régulièrement distribués à la quarantaine d’établissements partenaires en fonction de leurs besoins. Les 10 000 premières boîtes ayant été écoulées, la Mairie et MC2D ont consulté les restaurateurs engagés dans l’opération afin de savoir si ce contenant répondait à leurs besoins. La conclusion de ce sondage a été qu’un format légèrement plus grand serait le bienvenu… C’est chose faite ! La nouvelle version de La Petite Boîte, très similaire à la précédente en un peu plus grande, sera disponible courant juillet et prête à être distribuée gratuitement aux actuels et futurs établissements-partenaires.
#57 - Juillet / Septembre 2018 - Cadre de vie, environnement
