Mardi 14 juin, une conférence de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire s’est tenue au sein de la halle du Marché de la Condamine en présence de Marjorie Crovetto, Adjoint au Maire, en charge du Cadre de vie, de l’Environnement et du Développement Durable.
Animée par Elisa Alberto, consultante auprès de la Mairie de Monaco, la présentation visait d’une part à sensibiliser les commerçants des marchés de la Condamine et de Monte-Carlo à la lutte contre le gaspillage alimentaire et d’autre part, à proposer des solutions adaptées à chacun dans le but de préserver l’environnement et la biodiversité. Une trentaine de commerçants ont répondu à l’appel et la plupart se disent prêts à appliquer les conseils énumérés notamment donner les invendus à des associations et proposer une carte plus restreinte.
Pour rappel, gaspillage alimentaire et émissions de gaz à effet de serre sont étroitement liés, le premier ayant des répercussions néfastes sur le second. Il est donc nécessaire d’agir, Monaco ayant par ailleurs signé l’accord de Paris en 2016 qui a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 55% avant 2030.
