La Mairie a récemment rejoint le Comité de pilotage initié par la Direction de l’Environnement du Gouvernement Princier qui regroupe plusieurs entités monégasques concernées et impliquées dans les problématiques environnementales, et plus particulièrement celles en lien avec les commerces de la Principauté. Après le label « Commerce engagé », c’est celui de « Restaurant engagé » qui vient d’être lancé à son tour par la Direction de l’Environnement, soutenue par les équipes d’Ecoscience Provence, à destination des restaurants et des établissements de vente à emporter. Le but reste le même : les sensibiliser aux gestes éco-responsables dans l’environnement professionnel, et leur proposer un accompagnement gratuit et personnalisé afin de faciliter leur mise en place.
La Mairie de Monaco, en collaboration avec l’association MC2D dans le cadre de l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire » qui a notamment mené à la distribution du doggy-bag monégasque, La Petite Boîte, aux restaurants partenaires, a donc pris naturellement sa place au sein du Comité.
